Wildbret: Nachhaltig, Regional, beste Qualität

Für uns Jäger ist es nicht nur wichtig, den Wald und die Natur im Einklang zu halten. Ein wichtiger Teil des Jagens ist auch die Verwertung eines regionalen, nachhaltig gewonnenem Naturprodukt von bester Qualität. Dem Wildbret. Jeder Jäger hat hier seine Lieblingsgerichte und kann diese perfekt zubereiten. Um etwas Vielfalt in unsere Küchen zu bringen, haben wir an zwei Tagen Fortbildungen zur Wildbredverarbeitung durchgeführt.

 

Am 24.03.2022 konnten wir einen Kochabend mit dem Wörlitzer Koch Markus König bei der Firma HeiMö in Lutherstadt Wittenberg durchführen. Unter dem Thema “Wilde-Küche“ wurde Wildfleisch zu einem grandiosen Menü zubereitet. Das Essen war ein Gedicht, in Worten nicht zu beschreiben. Wir danken allen Beteiligten, für diesen tollen Abend.

 

 

749de6d2-bea9-48fd-b55b-9033ac33f3eb

 

3df4f5d7-ff19-459b-838e-3d53556ad42b

 

333097a4-59b8-4db2-900b-780a0be93720

 

Am 25.03.2022 hat uns der Fleischer Dietmar Dickoff in die „Geheimnisses“ des Herstellens von Wildbratwürstchen eingeweiht. Es wurden Grillschnecken von Rehwildfleisch mit Trüffel und aus Schwarzwildfleisch mit frischem Bärlauch und Knoblauch hergestellt. Die Verkostung hat die Erwartungen übertroffen. Die Grillsaison kann nun starten.

 

a91d1f2b-2689-4162-933f-88cde0a7c610

11bf168e-aea2-40be-ad8a-0b809468ec37

aacb40d8-f0bc-41ff-a200-8d7edf905ba5

 

Mehr Informationen, wo man Wildbret in Wittenberg und Umgebung kaufen oder im Restaurant bestellen kann, finden Sie hier.

Weitere Informationen

Veröffentlichung

Mo, 28. März 2022

Bild zur Meldung

Weitere Meldungen

Hubertusmesse mit Jägerschlag
2. Jagdsymposium
 
Gebäudereinigung Danzer GmbHPielorz EstrichbauAnhalt ParkettEcofloorMüller BohrtechnikHVG-UmzügeWGMFliesenleger Bantel & Weinhold GmbH & Co. KGHeiMömycare
 
Pielorz EstrichbauAnhalt ParkettEcofloorMüller BohrtechnikHVG-UmzügeWGMFliesenleger Bantel & Weinhold GmbH & Co. KGHeiMömycareGebäudereinigung Danzer GmbH
 
Anhalt ParkettEcofloorMüller BohrtechnikHVG-UmzügeWGMFliesenleger Bantel & Weinhold GmbH & Co. KGHeiMömycareGebäudereinigung Danzer GmbHPielorz Estrichbau
 
EcofloorMüller BohrtechnikHVG-UmzügeWGMFliesenleger Bantel & Weinhold GmbH & Co. KGHeiMömycareGebäudereinigung Danzer GmbHPielorz EstrichbauAnhalt Parkett